сотрудник прикладной науки в кулинарном искусстве управления

Мы построили столовую и студенческой жизни центр с учебной кухне в 2016 году Вы могли бы быть в числе первых класса в нашей новой программе кулинарного искусства.

ААС в кулинарном искусстве управления готовит студентов Ancilla для успешной карьеры в развивающейся области. Профессиональные повара работают в ресторанах, курортах, гостиницах, больницах и корпоративных штаб-квартир.

Будучи шеф-поваром, для многих людей, является первым шагом в создании бизнеса в продовольственной службы или управления курорта. Вы найдете повара в частных домах, на борту круизных судов, а также поставщиков в пищевых грузовиков высокого класса.

Курсы Доступные с этим Major

• Введение в профессиональной кулинарии (ЭЛТ 101)
• Основные Приготовление пищи (ЭЛТ 102)
• Санитарии и безопасности (ЭЛТ 103)
• Введение в пищевой промышленности и напитков (ЭЛТ 104)
• Введение в Кондитерские изделия и выпечка (ЭЛТ 105)
• Меню Планирование и дизайн (ЭЛТ 106)
• Управление запасами и закупок (CRT 107)
• Введение в виноградниках и напитки (ЭЛТ 108)
• Региональная и международная кухня (ЭЛТ 109)
• A La Carte I (ЭЛТ 210)
• A La Carte II (ЭЛТ 211)
• Ресторан Макет и дизайн (CRT 212)
• Garde Manger (ЭЛТ 213)
• Кулинарный Преддипломная (CRT 299)

Каковы мои варианты карьеры с этой программой?

• Профессиональный повар
• Продукты питания, техник подготовки
• линия повар
• пекарь
• Безопасность пищевых продуктов инспектор
• Менеджер ресторана
• Sous шеф-повар