Ассоциированный в области профессиональных наук в области кулинарного искусства

Общая информация

Описание программы

обзор

Ассоциированный в области профессиональных наук в области кулинарного искусства готовит студента для начального уровня работы в области кулинарии. Акцент в профессиональных курсах делается на теории, практике и практической работе в кулинарном искусстве. Студенты работают с профессионалами в нескольких кухнях, пекарнях и столовой Гроссингера. Студенты также проходят курсы по закупкам в сфере гостеприимства, контролю затрат и работе с персоналом, чтобы дополнить свои знания. Они получают сертификаты ServSafe и TIPS в рамках своей курсовой работы.

Выпускные требования (60-62 кредитов)

Выпускники кулинарного искусства - AOS продемонстрировали:

  • Отраслевые навыки начального уровня,
  • Профессионализм в себе и своей работе,
  • Умение творчески решать кулинарные проблемы и развивать навыки оценки своих и чужих,
  • Технические, познавательные и творческие навыки мышления с профессиональными и ощутимыми результатами.

122498_photo-1541963058-f6a81ac19b70.jpgElle Cosgrave / Unsplash

Общие требования к образованию

Ожидается, что в процессе получения среднего образования учащиеся овладеют своим предметом по выбору, будь то в области гуманитарных наук, наук или в одной из ряда профессиональных дисциплин. Тем не менее, это также одна из основных целей послешкольного образования, чтобы расширить кругозор учащихся в мире. Это включает в себя знакомство с новыми идеями, вызовы устоявшимся или ранее удержанным точкам зрения, а также знакомство с незнакомыми и захватывающими взглядами и решениями мысли. Именно через это воздействие на более широкое общее образование студенты приобретают навыки, которые обеспечивают основу для дальнейшего обучения и работы. Такие навыки включают критическое мышление, анализ аргумента, соответствующие методологические подходы, разнообразие в понимании, внедрение технологий и фундаментальные рабочие привычки. Такая основа также дает студентам основу, на которой они могут лучше понять и оценить выбранную ими область обучения.

Именно в этом духе Совет попечителей SUNY утвердил требование об общем образовании в декабре 1998 года. Это требование требует не менее тридцати (30) кредитов обучения в различных ключевых академических областях для всех студентов, которые должны окончить учебное заведение SUNY с степень бакалавра. С этой целью SUNY установила следующие десять результатов обучения студентов:

Результат обучения 1 Математика
Результат обучения 2 Естественные науки
Результат обучения 3 Социальные науки
Результат обучения 4 Американская история
Результат обучения 5 Западная цивилизация
Результат обучения 6 Другие Мировые Цивилизации
Результат обучения 7 гуманитарные науки
Результат обучения 8 Искусство
Результат обучения 9 Иностранный язык
Результат обучения 10 Основные коммуникации

В дополнение к этому, успешные кандидаты должны также продемонстрировать компетентность в двух областях:

Критическое мышление (рассуждение)
Управление информацией

Результаты обучения учащихся по критическому мышлению включаются в каждый общеобразовательный курс, за который присуждается кредит за результаты обучения учащихся 2–7 (2–7) и Результаты обучения учащихся 10. Управление информацией преподается в рамках всей учебной программы.

Требования SUNY общего образования первоначально вступили в силу для всех студентов, которые начали обучение осенью 2000 года или позже. В 2010 году Попечительский совет SUNY внес изменения в требования к общему образованию, а в 2013 году дополнительно включил конкретные рекомендации по их внедрению в общественные колледжи, которые призваны содействовать беспрепятственному переводу учащихся в 4-летние учебные заведения SUNY. SUNY Sullivan стремится помогать своим студентам в выполнении текущих требований общего образования, установленных SUNY. С этой целью SUNY SULLIVAN требует, чтобы каждый студент, получивший степень Associate in Arts (AA) или Associate in Science (AS), набрал тридцать кредитов как минимум в семи из десяти областей общего образования и продемонстрировал компетентность в критическом мышлении. и управление информацией. С точки зрения практического применения эта политика требует, чтобы каждый получатель степени AA и AS продемонстрировал:

  1. Знания и навыки в двух необходимых областях: базовая коммуникация и математика;
  2. Знания и навыки в пяти из следующих восьми областей: естествознание, обществознание, американская история, западная цивилизация, другие мировые цивилизации, гуманитарные науки, искусство и иностранные языки; а также
  3. Компетентность в двух обязательных областях: критическое мышление и управление информацией.

Обучение

121761_ScreenShot2019-09-25at10.52.24AM.png

Последнее обновление: Март 2020

О вузе

Welcome to SUNY Sullivan, a comprehensive community college in the SUNY (State University of New York) system. We’re committed to helping you prepare for the future whether you’re getting your first j ... Подробнее

Welcome to SUNY Sullivan, a comprehensive community college in the SUNY (State University of New York) system. We’re committed to helping you prepare for the future whether you’re getting your first job, transferring to a four-year college or university or enhancing your personal and professional skills. Свернуть

Часто задаваемые вопросы