обзор

Ассоциированный в области профессиональных наук в области кулинарного искусства готовит студента для начального уровня работы в области кулинарии. Акцент в профессиональных курсах делается на теории, практике и практической работе в кулинарном искусстве. Студенты работают с профессионалами в нескольких кухнях, пекарнях и столовой Гроссингера. Студенты также проходят курсы по закупкам в сфере гостеприимства, контролю затрат и работе с персоналом, чтобы дополнить свои знания. Они получают сертификаты ServSafe и TIPS в рамках своей курсовой работы.

Выпускные требования (60-62 кредитов)

Выпускники кулинарного искусства - AOS продемонстрировали:

  • отраслевые стандарты, навыки начального уровня,
  • профессионализм в себе и своей работе,
  • умение творчески решать кулинарные проблемы и развивать навыки оценки своих и чужих,
  • технические, когнитивные и творческие навыки мышления с профессиональными и ощутимыми результатами.122498_photo-1541963058-f6a81ac19b70.jpg Elle Cosgrave / Unsplash

Общие требования к образованию

Ожидается, что в процессе получения среднего образования учащиеся овладеют своим предметом по выбору, будь то в области гуманитарных наук, наук или в одной из ряда профессиональных дисциплин. Тем не менее, это также одна из основных целей послешкольного образования, чтобы расширить кругозор учащихся в мире. Это включает в себя знакомство с новыми идеями, вызовы устоявшимся или ранее удержанным точкам зрения, а также знакомство с незнакомыми и захватывающими взглядами и решениями мысли. Именно через это воздействие на более широкое общее образование студенты приобретают навыки, которые обеспечивают основу для дальнейшего обучения и работы. Такие навыки включают критическое мышление, анализ аргумента, соответствующие методологические подходы, разнообразие в понимании, внедрение технологий и фундаментальные рабочие привычки. Такая основа также дает студентам основу, на которой они могут лучше понять и оценить выбранную ими область обучения.

Именно в этом духе Совет попечителей SUNY утвердил требование об общем образовании в декабре 1998 года. Это требование требует не менее тридцати (30) кредитов обучения в различных ключевых академических областях для всех студентов, которые должны окончить учебное заведение SUNY с степень бакалавра. С этой целью SUNY установила следующие десять результатов обучения студентов:

Результат обучения 1 Математика
Результат обучения 2 Естественные науки
Результат обучения 3 Социальные науки
Результат обучения 4 Американская история
Результат обучения 5 Западная цивилизация
Результат обучения 6 Другие Мировые Цивилизации
Результат обучения 7 гуманитарные науки
Результат обучения 8 Искусство
Результат обучения 9 Иностранный язык
Результат обучения 10 Основные коммуникации

В дополнение к этому, успешные кандидаты должны также продемонстрировать компетентность в двух областях:

Критическое мышление (рассуждение)
Управление информацией

Результаты обучения учащихся по критическому мышлению включаются в каждый общеобразовательный курс, за который присуждается кредит за результаты обучения учащихся 2–7 (2–7) и Результаты обучения учащихся 10. Управление информацией преподается в рамках всей учебной программы.

Требования SUNY общего образования первоначально вступили в силу для всех студентов, которые начали обучение осенью 2000 года или позже. В 2010 году Попечительский совет SUNY внес изменения в требования к общему образованию, а в 2013 году дополнительно включил конкретные рекомендации по их внедрению в общественные колледжи, которые призваны содействовать беспрепятственному переводу учащихся в 4-летние учебные заведения SUNY. SUNY Sullivan стремится помогать своим студентам в выполнении текущих требований общего образования, установленных SUNY. С этой целью SUNY SULLIVAN требует, чтобы каждый студент, получивший степень Associate in Arts (AA) или Associate in Science (AS), набрал тридцать кредитов как минимум в семи из десяти областей общего образования и продемонстрировал компетентность в критическом мышлении. и управление информацией. С точки зрения практического применения эта политика требует, чтобы каждый получатель степени AA и AS продемонстрировал:

  1. знания и навыки в двух необходимых областях: базовая коммуникация и математика;
  2. знания и навыки в пяти из следующих восьми областей: естествознание, обществознание, американская история, западная цивилизация, другие мировые цивилизации, гуманитарные науки, искусство и иностранные языки; а также
  3. компетентность в двух обязательных областях: критическое мышление и управление информацией.

Обучение

121761_ScreenShot2019-09-25at10.52.24AM.png

Программа преподается на:
  • английский

Просмотреть 8 других курсов в Sullivan County Community College »

Последнее обновление: Октябрь 13, 2019
Форма обучения: Очная форма
Дата начала
Январь 22, 2020
Duration
4 Семестра
Полное имя
Цена
24,344 USD
обучение, из государственных студентов. Для получения более подробной информации о стоимости обучения, пожалуйста, смотрите описание программы.
По местоположению
По дате
Дата начала
Январь 22, 2020
Дата окончания
Декабрь 2021
Сроки подачи документов

Январь 22, 2020

Location
Сроки подачи документов
Дата окончания
Декабрь 2021
Прочее