Кухонная утварь

Le Cordon Bleu Ottawa

Описание программы

Прочитать официальное описание

Кухонная утварь

Le Cordon Bleu Ottawa

Кухня Супериор

Мастер классической и современной кухни навыки и добавить свой собственный стиль подписи

Этот уровень фокусируется на эволюции французских методик, позволяющих личному творчеству и овладению классическими и современными навыками кухни.

Модуль Supérieure:

  • Мастерство классической и современной «Haute Cuisine»

Откройте для себя новые тенденции в области презентации, цветной и классической кухни

  • Мастерство сложных методов и методов

Изучите самые сложные приемы французской кухни, которые можно применять в любой мировой кухне

  • Искусство современного представления через групповые и индивидуальные блюда

Изучите эволюцию методов презентации и презентацию индивидуальных блюд

  • Использование высококачественной и роскошной продукции

Исследуйте богатые и изысканные ингредиенты, такие как омары, трюфели и фуа-гра

  • Адаптация меню в зависимости от сезона и продукции наличии

Подготовьте различные меню в зависимости от сезона; Будут обсуждаться различия между блюдами в течение четырех сезонов

  • Расширенное личное творчество и дисциплина

Создавайте оригинальные блюда на основе тайной корзины ингредиентов

Продвинутая калькуляция

Изучите методы передового калькуляции и расчета стоимости

  • Молекулярная гастрономия

Откройте для себя мир молекулярной гастрономии

Образовательные программы предлагаются на следующих языках:
  • английский
Сроки и стоимость обучения
Форма обучения: Очная форма
Start Date
Дата начала
Июнь 2019
Сент. 2019
Duration
Срок обучения
11 Недель
Очная форма
Price
стоимость
11,120 CAD
Внутренний плата. Плата за международный курс в размере 11 550 долларов США.
Locations
Канада - Оттава, Онтарио
Дата начала : Июнь 2019
Сроки подачи документов Запросить информацию
Дата окончания Запросить информацию
Дата начала : Сент. 2019
Сроки подачи документов Запросить информацию
Дата окончания Запросить информацию
Dates
Июнь 2019
Канада - Оттава, Онтарио
Сроки подачи документов Запросить информацию
Дата окончания Запросить информацию
Сент. 2019
Канада - Оттава, Онтарио
Сроки подачи документов Запросить информацию
Дата окончания Запросить информацию