Молекулярная кухня, огонь и низкие температуры. Откройте для себя искусство продвинутой кулинарии и пробудите свой кулинарный гений на курсе «Продвинутые кулинарные методы», который выведет вас за пределы гастрономических ограничений. Поднимите свою кулинарную карьеру на новый уровень, освоив авангардные кулинарные приемы и технологии.

Диплом позволит получить фундаментальные знания об экосистеме AgriFoodtech, разработке новых технологий, их влиянии и устойчивом внедрении в сельскохозяйственную и пищевую цепочку.

Программа первой недели посвящена гигиене мяса и мясных продуктов, а вторая неделя включает темы гигиены молока и молочных продуктов. Практическое и теоретическое обучение, лабораторные навыки, поездки на фермы, пищевые предприятия и скотобойни. Есть возможность посещать только первую или вторую неделю курса

Экспертный трек (специализация) MBA в области устойчивых продовольственных систем Маастрихтской школы менеджмента обеспечивает всестороннее понимание принципов, проблем и возможностей устойчивого производства и распределения продуктов питания. Эта специализация призвана вооружить вас знаниями и навыками, необходимыми для создания стоимости в продовольственных системах, которые приносят пользу клиентам, обществу и окружающей среде.

Сезонная школа CISOD - Food, Sustainability and Rights - познакомит участников с актуальной темой продовольственной устойчивости, изучит, как создать устойчивые и климатически устойчивые агропродовольственные системы на основе диалога между социальными науками и науками о жизни. Будут рассмотрены нормативные и ненормативные меры по созданию социально инклюзивных и экологически более эффективных продовольственных систем.

Этот курс направлен на подготовку специализированных старших технических специалистов для руководства, координации и контроля деятельности и операций по обслуживанию продуктов питания и напитков (Food and Beverage) в заведениях общественного питания и напитков, интегрированных или не включенных в гостиничные подразделения, гарантируя качество обслуживания, оптимизация ресурсов и максимизации прибыльности бизнеса.

Благодаря знанию и реализации концепции круговой гастрономии можно уменьшить негативное воздействие на предприятия общественного питания, а также сформировать этику, связанную с более устойчивым и совместным развитием гастрономии. В свою очередь, эффективный мониторинг позволяет добиться лучших экономических результатов, а также стимулировать инновации и вызвать интерес среди населения к открытию новых возможностей для экономического роста.

Этот бесплатный онлайн-курс обучает правилам безопасности пищевых продуктов и показывает, как профессионально управлять зоной общественного питания.

Повысьте свои навыки и опыт в области производства продуктов питания, пройдя 12-месячную программу повышения квалификации. Рассчитана на абитуриентов с предыдущим опытом работы в отрасли. Школа расположена в городе Раума, Финляндия, известном как центр производства продуктов питания в стране. Программа предлагает уникальную среду обучения в окружении передовых специалистов отрасли.

Эта онлайн-программа предлагается тем, кто хочет продолжить карьеру в сфере общественного питания. Эта программа сертификации даст вам профессиональные навыки и поможет адаптироваться к изменениям в отрасли. Курсы ориентированы на медицинское обслуживание общественного питания и были разработаны совместно с Министерством здравоохранения и долгосрочного ухода, профессиональными организациями и работодателями.

Выпускники программы сертификата выпускника колледжа Онтарио "Управление пищевой промышленностью и питанием" выходят на новый уровень карьеры в сфере общественного питания. Эта одногодичная программа развивает ваши кулинарные/гостиничные навыки и дает вам знания и реальный опыт, необходимые для успешной работы в прибыльном секторе здравоохранения в индустрии общественного питания.

На летнем курсе «Накормим миллиарды: проблемы и инновации в области продовольственной и водной безопасности» участники изучают различные подходы к решению проблемы продовольственной и водной безопасности, начиная от международных политических соглашений и заканчивая деятельностью на уровне общин.

Повышение квалификации на диетолога IHK — это еще одна возможность для поваров, специалистов в области домашнего хозяйства и питания, а также для абитуриентов с профессиональным опытом повысить собственную привлекательность на рынке труда.