Culinary Institute Kul IN и партнерская школа

Будучи студентом итальянской кухни , вы полностью погрузитесь в итальянскую культуру, научитесь говорить и понимать язык, одновременно совершенствуя свои навыки в итальянской традиционной гастрономии. Вы будете учиться под руководством некоторых из лучших итальянских шеф-поваров в быстро развивающейся и динамичной международной обстановке. Вы узнаете о: пастах, винах, региональных блюдах, истории итальянской гастрономии, традиционных продуктах и ​​многом другом.... [-]

Курс: кулинарное искусство

Во время этой двухмесячной программы участники получат широкое и интенсивное образование в области профессиональной кулинарии и кондитерских изделий. График динамического курса предназначен для людей, желающих улучшить свои кулинарные навыки или направляющихся на карьеру в профессиональной гастрономии. Программа берет практический подход к технике приготовления пищи, ежедневные кулинарные лаборатории, дополняющие уроки, а также несколько полевых поездок в местные центры производства продуктов питания и гостевые лекции от посещения хорватских и международных шеф-поваров. Студентам будут предоставлены базовые знания, необходимые для начала работы в кулинарной профессии. Студенты узнают о термической и механической пищевой обработке, определении качества ингредиентов, приправках для муки, работе с ножом, создании качественных ресторанных меню, организации и обслуживании блюд, профессиональных стандартов приготовления пищи, порциях продуктов, сохранении продуктов питания и истории гастрономии. Наряду с профессиональными навыками, которые учащиеся учатся во время этой программы, у них также будет возможность встретиться с успешными шеф-поварами, работающими в современной гастрономии, и создать сеть с профессионалами в этой отрасли. Откройте свою страсть к гастрономии через студенческую сеть Kul IN . ... [-]

Широкий ассортимент кондитерских изделий, которые вышли на рынок, обусловили необходимость изучения сладостей и десертов как самостоятельного субъекта в кулинарных искусствах. Учитывая, что классические кондитерские технологии развивались с использованием современных технологий, которые теперь формируют гастрономический мир, эта сладкая кулинарная отрасль предлагает обширный учебный материал. Из-за растущей популярности и спроса на подготовленных специалистов в этой области Culinary Institute Kul IN создал профессиональную кондитерскую программу для современных кондитерских изделий.... [-]

Современная культура столовой немыслима без вина и других алкогольных напитков, которые стали неотъемлемой частью гастрономии и повседневной жизни. Для профессиональной работы с вином необходимы надлежащее обращение и хранение, знание культуры вина и его истории, а также качественные презентации и навыки общения. Наряду с изучением стандартов бонуса вина, сомелье должны следовать новым тенденциям в бизнесе, потому что вино является живым продуктом и требует непрерывной дегустации, рассмотрения и исследований.... [-]

Этот двухмесячный курс представляет собой полный пакет, сочетающий интенсивные уроки английского языка, индивидуальное индивидуальное обучение и разнообразные полевые экскурсии и мероприятия, которые познакомят студентов с хорватской и европейской культурой. Студенты имеют возможность добавить курс подготовки к экзамену по английскому языку в свой учебный пакет. Обучение включает в себя жилье, обед в будние дни и все полевые экскурсии и мероприятия, организованные школой. Директор курса из Калифорнии, и она преподавала и преподавала английский язык после колледжа.... [-]

Студенты, которые планируют работать в области гастрономии в качестве менеджеров ресторанов или кондитерских магазинов, или которые хотят открыть собственный ресторанный бизнес, получат всестороннее понимание пищевой промышленности в рамках этой хорошо продуманной программы. В Kul IN студенты укрепляют свои навыки кулинарии посредством интенсивных кулинарных практик. В ZSEM Business Academy они узнают о современном бизнесе и управлении через классы в области цифрового маркетинга, финансов, деловой среды, инноваций и других областей экономики, которые важны для понимания в ресторанной и пищевой промышленности.... [-]