Culinary Institute of Barcelona

Институт, разработанный для преобразования кухни

Это та идея, с которой три учителя в Барселоне начали разрабатывать то, что сейчас является Culinary Institute of Barcelona , образовательным проектом по подготовке специалистов, которые будут руководить кухнями и ресторанами 21 века.

Различные тренинги для профессионалов, которые не хотят быть одинаковыми

Мы знаем, что мы живем в мире, характеризующемся постоянным сдвигом парадигмы, миром, который требует нового типа профессионала, который может предоставить ценные решения и в которых важны технологии, креативность и инновации. По этой причине мы адаптировали обучающую модель, используемую в Силиконовой долине, Мекке цифровых технологий, к международной гастрономии. Это делает нас разными.

видение

Мы рождены от изменений, и мы продолжаем постоянно меняться. Изменение является синонимом эволюции. И обучение также должно служить для этого: расти и развиваться.

В течение многих лет общество, как правило, навязчиво относится к переоценке знаний. Он настаивает на разочаровании в оказании давления на молодых людей в своих исследованиях, не повышая их ценности, навыки и отношения. И это большая ошибка.

В традиционных учебных центрах студенты не ценятся за то, на что они действительно хороши, но за то, что они должны знать. Навыки, такие как воображение, творчество, красноречие и даже интеллект, наказываются. Они не мотивированы и не обучены быть новаторами, но их обучают из прошлого в прошлое, не задумываясь о будущем.

В CIB мы учим улучшать, подвергать сомнению, воображать, искать и находить новые возможности, используя наш интеллект, который не совсем очень рациональен, но полностью эмоциональен.

Мы учим делать что-то больше, чем знать вещи. Мы учим любить и выживать, а не принимать установленные. Потому что мы знаем, что то, что установлено, является эфемерным и часто даже неправильным.

Мы одержимы нашими учебными процедурами, чтобы наши молодые люди смогли преодолеть сценарии перемен, сделать их своими и умереть, чтобы приспособиться к новым обстоятельствам с абсолютной естественностью. Мы стараемся научить устанавливать, преследовать и достигать целей, не бояться ошибок. Потому что только те, кто готов совершать ошибки, могут делать действительно замечательные вещи.

Вот почему мы создали CIB. Сделать это.

Модель обучения

Мы основываем нашу методологию на 6 осях, которые позволяют сформировать лидеров, способных успешно справиться с вызовами XXI века.

Обучение, основанное на проблемах

Модель образования, которая:

Он предоставляет студентам реальные проблемы, способствует развитию их преобразующих управленческих компетенций и делает их более конкурентоспособными в современном мире.

Создает мотивацию и чувство достижения.

Он связывает учащегося с окружающей средой, так что создается материальное значение.

Он предлагает захватывающий опыт, который развивает предпринимательство и человеческий смысл.

Это экспериментальный, совместный и интегратор знаний.

гибкость

Вот почему: гибкость - это концепция жизни, патент в каждом из наших объектов. Учебные пространства, активные и динамические, в которых студент является центром. И так:

Наши классы меняются. Со стульями, которые не только являются стульями, а мобильным персональным рабочим пространством, которое адаптируется к характеристикам каждого ученика и каждого класса.

У всех наших учеников есть интеллектуальная гарнитура PILOT, которая позволяет им говорить и следить за занятиями на родном языке. Без кабелей и осложнений.

Также есть время, когда ученик и его одноклассники будут работать на досуге.

Вдохновенные учителя

Мы знаем, что, хотя это и есть причина, которая учит, она узнается от эмоций. Вот почему каждый из наших учителей:

Жить страстно педагогический опыт, и это показывает.

Он интересуется студентом, бросает вызов, руководит и укрепляет свое развитие.

Он выделяется как академик и лидер в своей дисциплине, новаторский и использует технологии.

Он активно и формально участвует в своей профессиональной, деловой, академической и социальной среде.

Он имеет тесную связь со студентами, это хороший пример, и он оставляет следы на них.

Памятный опыт

Наши студенты проводят с нами не менее одного года, и во время обучения они живут:

Глобальное, разнообразное и многокультурное сообщество обучения.

Академическая и профессиональная практика в Кампусе и за его пределами.

Деятельность в области развития студентов, которые обеспечивают разнообразие проблем и способствуют развитию навыков.

Обучение 360º

Мы не удовлетворены тем, что являемся поставщиками знаний, и все наши студенты получают обучение на 360º.

• Знание:
  Технологический, продукт и его манипуляции.
• Способности:
  Управлять бизнесом, другими людьми и собой.
• Отношения:
  Лидерство, социальное и профессиональное.
• Возможности:
  За признание окружающей среды и самих себя.

Потому что именно тогда эти четыре круга сходятся, когда происходит успех.

Доступность и прозрачность

Все сообщения от CIB, преподавателей и студентов доступны и доступны 24 часа в сутки в течение года.

• Персональный обмен мгновенными сообщениями по группам и общим.
• Архив видео, аудио и документов.
• Видео и аудио в режиме реального времени.
• Это легко, это рабочее место Facebook.