ALMA - The International School of Italian Cuisine

Введение

Прочитать официальное описание

Ведущие мировые Центр подготовки итальянской кухни

ALMA - Международная школа итальянской кухни размещается в великолепном дворце дожей Colorno, расположенный в прекрасном итальянском стиле сада. Школа находится в 10 км от Пармы, в самом сердце итальянской продовольственной долины, и награды ЮНЕСКО в качестве креативного города гастрономии, где также EFSA - находится Европейский орган по безопасности пищевых продуктов.

Этот выдающийся исторический расположение оснащен последними учебными и кухонное оборудование. Она охватывает более 7,000 мэк с: конференц-зал и агоры комнату с кухней, 7 учебных кабинетов, 4 демонстрационных классных комнат, 2 кондитерские лаборатории и 1 Sommellerie номер полностью оборудован следующими A / V системы, 17-го вина века подвал, 1 сенсорно лабораторный анализ , 1 R & D кухня, 1 библиотека с 13.000 кулинарных книг, газет и сборников DVD, центральная кухня, 1 ресторан сидения 180 гостей и 1 Fine Dining Ресторан на 40 человек.
С 2004 года ALMA просветила в этом поварами местоположение, кондитеров, сомелье и менеджеров F & B со всего мира с учебными программами, выполненных на самом высоком уровне самых награждаемых учителей.

декан ALMA является маэстро Gualtiero Marchesi, наиболее авторитетный итальянский повар и приготовление пищи учителя во всем мире. Кроме того, школа сотрудничает с более чем 700 среди самых известных итальянских ресторанов на место стажировки для студентов ALMA, также опираясь на высокую квалификацию профессорско-преподавательского состава.

В прошлом году спрос на ALMA курсов высших учебных значительно повысился, так что сегодня ALMA принимает около 2.000 студентов в год (между учебными программами и портного -Made курсов), а также дальнейшее увеличение ожидается в 2017 году.
Одной из причин такого успеха является высокий уровень занятости выпускников альма-х годов. Из статистики, 90% т подола найти работу в течение 6 месяцев после того, как их диплом и ALMA помогает им доступ к занятости благодаря ALMAlink, специализированный портал www.almalink.it позволяет рестораны, гостиницы и предприятий общественного питания войти в контакт с выпускники Альма.

ALMA ПРЕПОДАВАТЕЛЬСКАЯ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Язык: Итальянский

  • Курсы повышения квалификации специалистов итальянской кухни
  • Курсы повышения квалификации специалистов кондитерского
  • КУХНЯ СПОСОБЫ КУРС
  • ПИРОЖНЫЕ СПОСОБЫ КУРС
  • ПОМОЩНИК РЕСТОРАН & БАР МЕНЕДЖЕР
  • MASTER сомелье АЛМА-AIS
  • F & B МЕНЕДЖЕР КУРС

Язык: Английский

  • МЕЖДУНАРОДНАЯ ПРОГРАММА ИТАЛЬЯНСКОГО КУХНИ
  • МЕЖДУНАРОДНАЯ ПРОГРАММА СОВРЕМЕННОЙ ПЕЧЕНЬЯ
  • МЕЖДУНАРОДНЫЙ КУРС ВИНА
  • Совместные программы с партнерскими школами

ALMA МЕЖДУНАРОДНАЯ СЕТЬ

ALMA имеет сильное международное призвание, и это является причиной, почему она разработала мощную сеть с топ кулинарных школ во всем мире. В сотрудничестве со своими партнерскими школами, ALMA организует специальные курсы итальянской кухни и обучает иностранных поваров, чтобы стать послами итальянской кухни и итальянские продукты в их родной стране.

  1. Международный кулинарный центр - Нью-Йорк (США)
  2. Il Cuoco - Итальянский кулинарный институт - Сеул (Южная Корея)
  3. Школа шеф-повара Джорджа Брауна - Торонто (Канада)
  4. ITHQ (Институт туризма и туризма в Квебеке) - Монреаль (Канада)
  5. Cessa Universidad - Мехико (Мексика)
  6. Ecole d'Art Кулинар де Мияги - Сендай (Япония)
  7. VTC - Совет профессионального обучения - Гонконг (Китай)
  8. Вестминстерский университет Кингсвей - Лондон (Великобритания)
  9. Сенац - Центр Университета - Сан-Паулу (Бразилия)
  10. MSA - Академия кулинарных искусств - Стамбул (Турция)
  11. NSI - Северный Сидней Inshttp: //www.bic-lj.si/en/titute - Сидней (Австралия)
  12. Академия Prue Leith Chef - Центурион, Йоханнесбург (Южная Африка)
  13. Университетский колледж KDU - Куала-Лумпур (Малайзия)
  14. Маузи Себес - Буэнос-Айрес (Аргентина)
  15. BIC Vocationale Ljubljana College - Любляна (Словения)
  16. Университет Hungkuang, Тайчжун (Тайвань)
  17. Институт AIMS - Бангалор (Индия)
  18. Кул-ин-Сисак (Хорватия)
  19. Туристический колледж провинции Чжэцзян - Ханчжоу (Китай)
  20. Швейцарская образовательная группа - Монтрё (Швейцария)

ПАРТНЕРЫ АЛМА

Некоторые из основных партнеров школы - Парма Палата Торговли, мажоритарный акционер, вместе с Provincia di Parma, которые установили помещения с Colorno Castle. Другие партнеры: Unione Industriali и Ascom Парма, Cariparma Креди Агриколь, FIPE, несколько консорциумов по защите типичных продуктов питания и вина (пармезан, Ламбруско ди Модена, Olio Тоскано, прошутто ди Парма, Vini Реджани, Salumi Tipici Пьячентини, Vini DOC Колли Пьячентини, Вини Колли ди Парма, Produttori ди Ачето Balsamico, Вини Колли Bolognesi), APACOOP, ASSICA, Confcooperative Эмилия-Романья, Istituto Nazionale Espresso Italiano, Federalimentare, Assolatte и Federdoc.


ALMA также подписала протокольные соглашения с Министерством образования, университета и исследований Италии (MIUR) и Итальянским национальным институтом внешней торговли (ICE). Она также заключила соглашения и сотрудничества с SDA Bocconi в Милане и Парме университета. ALMA аккредитована в системе образования региона Эмилия-Романья и является ИСО 9001-2008 сертифицированы.

В 2011 году он подписал соглашение о сотрудничестве с EXPO 2015 для серии мероприятий по обучению и продвижению на выставке EXPO под названием «Кормление планеты - Энергия для жизни», в которую также войдет ее международная сеть.

Образовательные программы предлагаются на следующих языках:
  • английский
  • итальянский

Просмотр Certificates »

Программы

Этот университет также предлагает:

Certificate

ALMA Italian Culinary Program - Basic Level

в университете Очная форма 1 месяц Открытый конкурс Италия Парма

[+]

Для получения дополнительной информации о цене этого курса посетите официальный веб-сайт Размещение: Апартаменты с 2, 3 и 4 кроватями доступны в наших комфортабельных жилых домах в нескольких минутах ходьбы от школы и наших спортивных сооружений. Во всех апартаментах есть гостиная с мини-кухней и ванной комнатой; месячная арендная плата составляет 435 евро, включая услуги по техническому обслуживанию. ПРОГРАММА Содержание курса: комбинация между обучением, обучением и уроками на месте: [-]

альма итальянская современная программа печенья

в университете Очная форма 5 месяцев October 2017 Италия Парма

Программа направлена ​​на обучение основам итальянской современной Выпечка в его региональных вариаций с теорией, демонстраций и учебных классов. Откройте для себя подлинные традиции итальянской Выпечка и получить профессиональный сертификат итальянского шеф-кондитера. [+]

Программа направлена ​​на обучение основам итальянской современной Выпечка в его региональных вариаций с теорией, демонстраций и учебных классов. Проведите два месяца в ALMA Campus недалеко от Пармы, только что объявили творческий город гастрономии, и узнать настоящую итальянскую выпечку от известных шеф-поваров. Затем завершить эту жизнь опыт работы с 3-месячной стажировки в секции кондитерского ресторанного, гостиничного структуры или кондитерского лаборатории в А в одном из 20 регионов Италии. Откройте для себя подлинные традиции итальянской Выпечка и получить профессиональный сертификат итальянского шеф-кондитера. Обращаясь к: Иностранные студенты, которые стремятся стать профессионалом итальянских современных кондитерских изделий Требования для поступления: Proficient знание английского языка По крайней мере, 18 лет Великая мотивация и страсть, чтобы начать профессиональный путь в тесте Первый опыт в секторе Максимальное количество участников: 20 для каждого издания Тематика: Кондитерские изделия Методы и практика Гость повар Demo Посещение производственных площадок История Кондитерские изделия Десертные вина итальянский язык Продолжительность Одно издание в год, 5 месяцев каждый: фаза 2 месяца в школе в ALMA Campus недалеко от Пармы, и 3-месячной стажировки в секции печенья из ресторана, структура гостиничного или кондитерского лаборатории в А в одном из 20-итальянски регионы. Наконец, 3-дневный выпускной экзамен. Уроки будут проходить на английском языке. Вам нужно больше информации? спросите здесь: свяжитесь с нами или пишите на infoalma@scuolacucina.it~~pobj Вы предпочитаете скайп сеанс? Бронировать запись в diletta.carboni@scuolacucina.it~~V [-]

альма итальянский кулинарный программа

в университете Очная форма 7 месяцев October 2017 Италия Парма

Курс предназначен, чтобы дать иностранным студентам не только теоретическую и практическую подготовку в области передовых итальянской кухни, но настоящий полный итальянский опыт. Сочетание итальянской кулинарной культуры, языка, истории, вина и всех полевых поездок и профессиональной подготовки в одной из одной из лучших итальянских ресторанов это отличный способ узнать, как стать настоящим профессионалом итальянской кухни. [+]

Курс предназначен, чтобы дать иностранным студентам не только теоретической и практической подготовки в области передовых итальянской кухни, но реальный полный итальянский опыт. Сочетание итальянской кулинарной культуры, языка, истории, вина и всех полевых поездок и профессиональной подготовки в одной из одной из лучших итальянских ресторанов это отличный способ узнать, как стать настоящим профессионалом итальянской кухни. Программа разрабатывается в два этапа: первый этап жилой на ALMA Campus, недалеко от Пармы, просто заявленный город гастрономии ЮНЕСКО, с демо-уроков и учебных классов, а на втором этапе, стажировке в ресторане или гостинице. Обращаясь к: Иностранные студенты, направленные на стать профессиональным шеф-поваром итальянской кухни, должны соблюдать следующие требования для приема: Proficient знание английского языка По крайней мере, 18 лет Великая мотивация и страсть, чтобы начать профессиональный путь в итальянской кухне Первый опыт в секторе Структура: Итальянская кухня и культура Продукты и сырье Гость повар Demo Cooking методы и практика Вина кондитерские изделия Итальянского языка Посещение производственных площадок Брифинги и оценки прогресса Продолжительность 7 месяцев каждый: около 2-х месяцев в школе фаза в штаб-квартире ALMA в Colorno (PR) и около 5-месячной стажировки в верхней итальянский ресторан или отель структуры в одном из 20 регионов Италии. Наконец, 2-дневный заключительный экзамен Уроки будут проходить на английском языке. Вам нужно больше информации? спросите здесь: свяжитесь с нами или пишите на infoalma@scuolacucina.it~~pobj Вы предпочитаете скайп сеанс? Бронировать запись в diletta.carboni@scuolacucina.it~~V [-]

Для связи

Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana

Адрес ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana Piazza Garibaldi, 26 Colorno
43052 Парма, Италия
Веб-сайт http://www.alma.scuolacucina.it/
Телефон +39 0521 525211