Овладение искусством французской выпечки требует строгости и точности, а также умения развивать и обновлять предложение. В нашей новой программе будут рассмотрены бутиковые, декоративные и праздничные товары, чтобы предоставить участникам новое вдохновение и методы от кондитеров высокого уровня.

Программы разработаны совместно с профессионалами в области французской кондитерской и энологии и продуманы как творческие проекты в области вина и кухни, чтобы понять и приобрести ноу-хау и знания искусства, тесно связанные с французским терруаром.

Программы «Введение в основы» разработаны специально для энтузиастов кулинарии, начинающих предпринимателей и профессионалов, стремящихся открыть для себя основы французской гастрономии. Благодаря этим захватывающим и практическим программам участники приобретут основы профессиональных техник, поймут рабочую среду профессиональной кухни и освоят самые знаковые рецепты французской гастрономии.

Если вы профессиональный кулинар или имеете кулинарное образование, это прекрасная возможность усовершенствовать свои навыки, повысить творческий потенциал, найти свой собственный кулинарный стиль и открыть для себя новейшие тенденции и методы.

Программы разработаны совместно с профессионалами в области французской кухни и энологии и продуманы на основе творческого проекта в области вина и кухни, чтобы понять и приобрести ноу-хау и знания искусства, тесно связанные с французским терруаром.

Программы «Введение в основы» разработаны специально для энтузиастов кулинарии, начинающих предпринимателей и профессионалов, стремящихся открыть для себя основы французской гастрономии. Благодаря этим захватывающим и практическим программам участники приобретут основы профессиональных техник, поймут рабочую среду профессиональной кухни и освоят самые знаковые рецепты французской гастрономии.

Гранд Diplôme® является наиболее комплексная программа кулинарного обучения и более широкого признания, что существует сегодня. Он состоит из диплома кухня (Основные сертификаты

Продолжая приобретенных знаний на уровне базового, среднего уровня подчеркивает классические, традиционные рецепты и презентация блюд и важность

С первого дня студента будут учиться принципы, основы, основы и методы приготовления пищи стремиться к международном уровне, обеспечивая необходимые инструменты для

Развивайте свое кулинарное образование! Начните наиболее интенсивное и всестороннее обучение классическим французским кулинарным техникам. Le Cordon Bleu GRAND DIPLÔME® выдается за успешное завершение базового, среднего и высшего курсов по кулинарии и кондитерскому искусству. Кроме того, студент получит диплом кулинара и диплом кондитера. Учебная программа: GRAND DIPLÔME® сочетает в себе кулинарные и кондитерские программы: Diplôme de Cuisine Diplôme de Pâtisserie

Тренинг "Шеф-повар" создан для людей, желающих обучиться или переосмыслить себя в кулинарии, для тех, кто хочет за 7 месяцев пройти путь от основ до высокого уровня техники французской кухни.

Шестимесячные программы для кулинаров и любителей кондитерских изделий, меняющих профессию, предпринимателей и всех, кто интересуется работой в гастрономической вселенной.

Мы подходим к современной международной кухни и новые тенденции. В этом курсе студенты поощряются к разработке сложных рецептов с творчеством, использования и

Изучите классические методы объединения ингредиентов в сочную выпечку. Основные ингредиенты французской кондитерской - мука, масло, яйца и «умение»! Изучая их различные комбинации, свойства и применения, вы узнаете, как приготовить различные виды кондитерских изделий, такие как pâte sablée, pâte feuilletée и заварная паста; и традиционные гато, такие как Сент-Оноре, Шварцвальд и Париж-Брест. Демонстрации и практические занятия шаг за шагом познакомят вас с основами французской кондитерской. Основное тесто - это первый шаг, за которым следуют промежуточные и высшие уровни в завершении вашего Diplôme de Pâtisserie.

Курс "Основы французской кухни" создан для тех, кто хочет научиться или заново освоить кулинарию, а также для тех, кто хочет научиться с азов за 6 недель.