Бариста Курс

Общая информация

Описание программы

Создание кофе от бобов до чашки. Получите навыки и знания, необходимые для приготовления идеального кофе.

Хотите узнать об увлекательном мире кофе, развить свои навыки бариста или открыть собственную кофейню? Какими бы ни были ваши цели, наш курс Barista предлагает множество возможностей.

Достигните уровня высококвалифицированной рабочей бариста всего за 5 дней.

Изучите методы пивоварения, латте-арт, кофейный вкус

Никакого предыдущего опыта не требуется, просто страсть к кофе и желание учиться!

Профессиональное обучение бариста для любителей кофе

Присоединяйтесь к курсу, созданному кофейными экспертами

Этот интенсивный курс был разработан двумя ведущими экспертами кофейной индустрии с многолетним опытом работы между ними, доктором Андреем Годиной и Фабио Милани. Андрей имеет докторскую степень в кофе - авторизованный тренер SCA, мастер бариста и дегустатор кофе. Фабио - известный международный консультант по кофе и пионер кофейного таланта.

Станьте профессиональным бариста

Этот курс был тщательно разработан, чтобы научить вас всем навыкам бариста, которые необходимы для начала вашей карьеры в кофейной индустрии. Благодаря практическим занятиям за собственной станцией бариста, вы научитесь готовить идеальную чашку кофе каждый раз и будете иметь знания, чтобы говорить об этом как профессионал.

Иметь уникальный опыт

Латте-арт - это признак профессионального бариста, и в ходе этого курса вы изучите теорию, стоящую за ним, и примените ее на практике. Вы будете использовать различные методы рисования и свободной заливки, чтобы превратить молоко в простые, но красивые изображения.

Основные моменты курса

Откройте для себя кофейную индустрию с точки зрения бариста во время этого интенсивного 5-дневного курса. Наши опытные инструкторы бариста обучат вас всем основным навыкам бариста, включая настройку мясорубки, обработку молока и искусство латте, на практических занятиях с использованием профессионального оборудования высшего уровня. К концу курса вы будете на уровне квалифицированного рабочего бариста, способного уверенно работать в напряженной обстановке бариста.

Для устоявшихся бариста вы будете развивать и совершенствовать свой существующий набор навыков, так как мы расскажем о передовых методах, включая кофейный вкус, сложные методы заваривания, экстракцию, развитие вкуса и многое другое.

Предприниматели и начинающие владельцы кафе также получат большую пользу от этого курса, поскольку мы расскажем о методах ведения кофе, эффективном рабочем процессе, затратах и обслуживании клиентов.

Получить сертификат от Ассоциации Specialty Coffee

Ассоциация Specialty Coffee (SCA) является мировым лидером в области образования бариста и кофе. Они предлагают престижную программу Coffee Skills, которая состоит из шести различных модулей. Каждый модуль доступен на трех разных уровнях, с точками, прикрепленными на каждом этапе.

Курс EBS Barista (5 дней) дает вам навыки, необходимые для прохождения модуля « Введение в кофе » на всех уровнях, модуля « Навыки бариста » до среднего уровня и модуля « Основы пивоварения» на уровне фундамента.

Чтобы получить сертификат, вы должны пройти короткие практические и письменные тесты под наблюдением сертифицированного инструктора SCA, которые состоятся в определенную дату после вашего курса EBS бариста. Базовый сертификат стоит 60 евро для членов и не членов SCA, в то время как промежуточный сертификат стоит 100 евро для членов SCA и 180 евро для не членов.

Обратите внимание, что сдача экзамена SCA не является обязательной.

Обзор содержания курса

  • Навыки бариста (основа)
    Изучите основные навыки, необходимые для запуска вашего бариста. Этот модуль охватывает калибровку кофемолки, правильное использование оборудования и использование свежего молока для производства пены для капучино и маккиато. В нем также будут представлены методы охраны здоровья и безопасности, обслуживания клиентов и введение в кофе. Вы узнаете, как сбалансировать кофейные ароматы, вкусы и вкус специального кофе.
  • Введение в кофе
    Познакомьтесь с миром особого кофе и познакомьтесь с процессом производства кофе, включая экстракцию бобов, и с тем, как различные вкусы развиваются в процессе обжарки. В этом модуле также рассматриваются способы заваривания кофе от эспрессо до французской прессы, Chemex и Aeropress, а также способы использования кофе в коктейлях и практика приготовления кофе.
  • Пивоваренная основа
    В этом модуле мы познакомим вас с теорией, техникой и оборудованием, необходимым для производства вкусного кофе. Вы изучите семь различных процессов и будете практиковаться в использовании различного оборудования для проверки своих навыков. Этот модуль также включает в себя дегустацию кофе и практическое занятие капучино и латте-арт.
  • Навыки бариста (средний уровень)
    В течение последних двух дней курса вы получите более глубокое понимание кофе и оттачиваете свои вновь приобретенные навыки. Цель этого модуля - убедиться, что вы, как бариста, можете создать идеально сбалансированный эспрессо и определить кислотность, сладость и горечь. Вы также разработаете свои методы обработки молока для создания привлекательных образцов латте-арт. Вы будете практиковать эффективные рабочие процессы и производить напитки высокого качества на заказ, следуя правильным процедурам. Наконец, мы сосредоточимся на обслуживании клиентов, разработке собственной бизнес-модели и изучении прибыли и затрат.
  • Экзамены
    Используйте все свои знания на практике на экзамене EBS-бариста, который включает в себя как теоретические, так и практические тесты, чтобы убедиться, что у вас есть четкое представление обо всем, что мы рассмотрели в течение недели. После прохождения курса вы получите сертификат EBS.

Почему этот курс для вас?

  • Достигните уровня опытного специалиста по кофе бариста
  • Начните работать в качестве бариста сразу после вашего курса
  • Добавьте некоторые навыки в свое резюме
  • Узнайте, как приготовить идеальный эспрессо, латте, капучино и многое другое
  • Будьте уверены, используя все оборудование для приготовления кофе
  • Развивайте свои навыки латте-арта
  • Получите отраслевые знания, которые помогут вам открыть собственную кофейню
  • Совершенствуйте свои навыки приготовления кофе и улучшите свою карьеру
  • Пройдите официальные экзамены SCA и продемонстрируйте свой уровень по всему миру

Школы

Лондон

  • Английский язык
  • Даты проведения:
    • 15 апреля - 19 апреля
    • 13 мая - 17 мая
    • 17 июня - 21 июня
    • 15 июля - 19 июля
    • 12 августа - 16 августа
  • Обучение:
  • Курс
  • Только курс: £ 893,00

Париж

  • Язык: французский
  • Даты проведения:
    • 22 апреля - 26 апреля
    • 20 мая - 24 мая
    • 24 июня - 28 июня
    • 22 июля - 26 июля
  • Обучение:
  • Курс
  • Только курс: £ 893,00

Барселона

  • Язык: испанский, английский
  • Даты проведения:
    • 22 апреля - 26 апреля
    • 20 мая - 24 мая
    • 17 июня - 21 июня
    • 15 июля - 19 июля
    • 12 августа - 16 августа
  • Обучение:
  • Курс
  • Только курс: £ 893,00

Мадрид

  • Язык: испанский, английский
  • Даты проведения:
    • 08 апреля - 12 апреля
    • 15 апреля - 19 апреля
    • 06 мая - 10 мая
    • 13 мая - 17 мая
    • 03 июня - 07 июня
    • 01 июля - 5 июля
    • 08 июля - 12 июля
    • 29 июля - 02 августа
    • 05 августа - 09 августа
  • Обучение:
  • Курс
  • Только курс: £ 893,00

Рим

  • Язык: итальянский, французский, испанский, английский
  • Даты проведения:
    • 18 февраля - 22 февраля
    • 25 февраля - 01 марта
    • 11 марта - 15 марта
    • 18 марта - 22 марта
    • 08 апреля - 12 апреля
    • 15 апреля - 19 апреля
    • 06 мая - 10 мая
    • 13 мая - 17 мая
    • 17 июня - 21 июня
    • 24 июня - 28 июня
    • 08 июля - 12 июля
    • 15 июля - 19 июля
    • 12 августа - 16 августа
    • 19 августа - 23 августа
    • 09 сентября - 13 сентября
    • 16 сентября - 20 сентября
    • 14 октября - 18 октября
    • 21 октября - 25 октября
    • 04 ноября - 08 ноября
    • 11 ноября - 15 ноября
    • 02 декабря - 06 декабря
    • 09 декабря - 13 декабря
  • Обучение:
  • Курс
  • Только курс: £ 893,00
Последнее обновление: Февраль 2019

О вузе

European Bartender School is the world’s leading bartending school. We pride ourselves on training aspiring bartenders to a globally recognized standard. We already trained +100,000 graduated for 20 y ... Подробнее

European Bartender School is the world’s leading bartending school. We pride ourselves on training aspiring bartenders to a globally recognized standard. We already trained +100,000 graduated for 20 years. Свернуть

Часто задаваемые вопросы

Прочее