Расположенный к северу от Сиэтла, колледж Эдмондс готовит студентов к карьере в хлебопекарной промышленности по программе "Пекарное и кондитерское искусство". Студенты могут получить годичный сертификат или двухгодичную степень Associate of Technical Arts (ATA) Baking Degree. Студенты овладевают такими важными основополагающими навыками, как приготовление антреме, специальных тортов, десертов, тартов, петит фуров, французской выпечки, ремесленного хлеба и венского печенья. Помимо выполнения функций закупщика, менеджера пекарни и су-шефа, студенты будут создавать шоколад, кондитерские изделия, свадебный торт и съедобный шедевр.

На первом году программы студенты будут создавать разработки из теста для выпечки, основные кондитерские кремы, производство основных тортов и производство хлеба. По мере того, как учащиеся становятся более уверенными, они развивают навыки, которые они приобрели в предыдущих классах, чтобы создавать все более сложные торты и десерты, а в конечном итоге - полноценные десертные меню. В течение второго года студенты будут развивать свое мастерство, создавая кондитерские изделия из сахара и шоколада, специальные торты, экспонаты для конкурсов и мероприятий и, наконец, исследуя авангардные тенденции в разных частях мира. Завершение программы завершится стажировкой, участием в реальных предприятиях общественного питания в рамках подготовки к будущей карьере. Возможные места включают собственный ресторан L'Ecole Института или действующие учебные заведения практики, отели, рестораны, загородные клубы, курорты, казино, спа-салоны и поставщики услуг общественного питания. Общее образование, важный аспект высшего образования и ценный актив в сегодняшнем высококонкурентном мире, представлено общеобразовательными курсовыми работами, призванными обеспечить учащимся когнитивные способности, необходимые для их успеха на рабочем месте. Основное внимание в этой программе уделяется перекрестному обучению студентов искусству выпечки и выпечки, знакомство студентов с навыками и методами, которые дадут им максимальную гибкость на рынке труда и в будущем продвижении по службе. Эта программа готовит студентов к возможностям трудоустройства среднего уровня в сфере профессионального общественного питания и в областях управления, включая кондитера, помощника кондитера, декоратора тортов в розничной торговле, шеф-кондитера и пекаря. После получения степени в области профессиональной выпечки и кондитерских изделий студенты могут сдать сертифицированный экзамен по выпечке Американской федерации кулинаров.

Опция «Выпечка и кондитерские изделия», основанная на кулинарном искусстве, побуждает студентов расширять свой полный набор классических навыков. Обычная практика фундаментальных методов и процедур, а также творческих и художественных кулинарных творений в лабораториях кулинарии и выпечки позволит развить навыки в более широком диапазоне кулинарных начинаний.

Занятия проходят на современной кухне Niagara Falls Culinary Institute . Программа получения степени будет сочетать как обучение в классе, так и лаборатории.

Программа «Кулинарное искусство» предоставляет студентам возможность приобрести прочную теоретическую базу знаний, важные компетенции, практические навыки, а также профессиональную манеру поведения и поведение, необходимые для успешной и творческой работы в кулинарии и сфере общественного питания.

Эта программа позволит студентам получить необходимые теоретические и практические знания, чтобы стать успешным профессиональным кондитером. Концепции теории выпечки и питания; хлеб, булочки и пекарни; техника производства кондитерских изделий; а производство и украшение тортов заложит основу для основных навыков, связанных с выпечкой.

AAS «Искусство выпечки и кондитерских изделий» предназначен для того, чтобы познакомить студентов с пошаговым процессом классических и современных методов выпечки и кондитерских изделий, от начального до продвинутого, и служить в качестве учебного опыта на основе компетенций, который готовит студентов к успешная карьера в индустрии гостеприимства.

Программа кулинарного искусства NCCC предоставляет студентам практические, а также теоретические аспекты общественного питания. Выпускники выходят на рынок труда с навыками выше начального уровня и опытом, который увеличивает их шансы на продвижение по службе.

Эта специализированная кулинарная программа развивает у студентов знания и навыки производства выпечки; дрожжевые продукты; быстрые хлебцы; шоколадные конфеты и кондитерские изделия; торты и украшения; мороженное; замороженные и фруктовые десерты.

Skagit Valley College уникально расположен в одном из самых разнообразных сельскохозяйственных и сельскохозяйственных регионов мира. Работа с «свежими и местными» ингредиентами является неотъемлемой частью кулинарного опыта и ставит студентов на передний край этого национального тренда. Гибкие методы обучения предназначены для удовлетворения потребностей различных стилей обучения. Особое внимание уделяется необходимости для современного кулинара понимать глобальные тенденции в области питания и международные принципы вкуса в рабочей среде, учитывающей культурное разнообразие. Курсы первого года обучения создают основу для базовых кулинарных навыков и предоставляют множество возможностей для практического обучения. На курсах второго года учащимся предлагается выбор в области кулинарии или выпечки и кондитерских изделий. Программа кулинарного искусства Skagit Valley College аккредитована Американской кулинарной федерацией (ACF). Благодаря участию в Американской кулинарной федерации выпускники могут получить сертификаты, признанные в национальном масштабе.