Программа или курс по выпечке может стать отличным вариантом для студентов, которые увлечены выпечкой, десертами и хлебом, или просто хотят узнать больше об выпечке и о науке, стоящей за ней. Он может включать в себя различные методы, а также курсы по безопасности пищевых продуктов и кухни.

Ассоциированные программы по прикладным наукам (AAS, от англ. Associate of Applied Science) дают студентам как специализированные знания как в узкой выбранной области, так и широкую общеобразовательную подготовку. Студенты, желающие побыстрее перейти непосредственно к работе, могут выбрать очную дневную форму обучения и завершить программу за два года.