Овладение искусством французской выпечки требует строгости и точности, а также умения развивать и обновлять предложение. В нашей новой программе будут рассмотрены бутиковые, декоративные и праздничные товары, чтобы предоставить участникам новое вдохновение и методы от кондитеров высокого уровня.

Курс предназначен для иностранных студентов, которые хотят стать кондитерами, и ориентирован на формирование последовательных знаний о приготовлении кондитерских изделий. Программа является воротами для всех, кто хочет начать карьеру в мире кондитерских изделий, но не имеет предыдущего опыта в этой области.

Во время этой траектории, студенты должны будут работать по разработке мороженого, тортов и Птифур, художественных творений, используя сахар и шоколад, а также подготовку десертов в ресторанах.

Программа сертификатов по выпечке и кондитерскому искусству дает навыки, необходимые для работы в пекарнях, кондитерских, ресторанах, пекарнях и кондитерских отелях. Учебная программа готовит студентов к качественной выпечке и приготовлению кондитерских изделий. Два основных курса начинаются с базовых навыков и постепенно переходят к более продвинутым и отточенным навыкам. Охватываемые темы включают профессионализм, безопасность и санитарию, диетическую выпечку, процессы и методы выпечки, пироги, пироги, современные торты, французскую выпечку, холодные и замороженные десерты, шоколад, украшения для тортов, хлеб, печенье и многие другие питательные десерты.

Ученик на уровне курса кондитерских изделий может расширить свои теоретические знания и практические навыки во французском кондитерском деле. Он учится делать классические кондитерские изделия и разбирать стандартные, играя с формами, цветами, структурами и методами сборки. Он учится удивлять гостей, радуя их глаза и вкусовые рецепторы.

Эта программа включает в себя практическое обучение таким методам, как приготовление различных кондитерских изделий, основные кондитерские кремы, базовое производство тортов и производство хлеба. По мере того, как учащиеся становятся более уверенными, они развивают навыки, которые они приобрели в предыдущих классах, чтобы создавать все более сложные торты и десерты, а в конечном итоге - полноценные десертные меню. Программа дополняется качественными аспектами приготовления пищи, включая санитарию, идентификацию продуктов, закупки и контроль затрат. Институт предлагает комплексный последовательный курс изучения основ хлебопекарного и кондитерского искусства, необходимый для входа в отрасль на должности среднего уровня. Во втором семестре студенты пройдут стажировку, участвуя в реальных предприятиях общественного питания, чтобы подготовиться к своей будущей карьере. Возможные места включают собственный ресторан Института L´Ecole или действующие учебные заведения, отели, рестораны, загородные клубы, курорты, казино, спа-салоны и предприятия общественного питания. После получения сертификата по кондитерскому делу и выпечке студенты будут подготовлены и квалифицированы для работы в сфере общественного питания или получения степени младшего специалиста по прикладным наукам в кондитерском и хлебопекарном производстве, что будет способствовать достижению их образовательных целей и карьерных возможностей. Все кредиты, полученные во время программы сертификации, будут переведены на следующую степень.

Мы привлекаем людей, которые мечтают занять руководящую позицию или заняться собственным бизнесом в кондитерской и хлебопекарной сфере и раскрыть свой талант всему миру. Что они страстны, любопытны, беспокойны, обладают творческим и новаторским духом и стремятся к совершенству во всем, что они делают. Гато Дюма стремится соединить их с их чаяниями через программу пекарни. НАША ОБЯЗАТЕЛЬСТВО ВАМ Лучший академический опыт. Возможности трудоустройства на широко известных сайтах. Мы соединяем вас с лучшими гастрономическими впечатлениями в любой точке мира. Мы продвигаем вас по пути предпринимательства.

Студентам дается подробное представление об основных навыках, методах, концепциях и теориях, связанных с профессиональной кулинарией.

Эта квалификация дает человеку навыки и знания, позволяющие ему стать квалифицированным поваром, использующим широкий спектр кулинарных навыков.

Эта квалификация отражает роль коммерческих поваров, которые используют широкий спектр хорошо развитых навыков кулинарии и хорошее знание кухонных операций для приготовления продуктов питания и предметов меню.

Эта квалификация дает навыки и знания, необходимые для работы в качестве повара.

Эта квалификация отражает роль коммерческих поваров, которые используют широкий спектр хорошо развитых навыков кулинарии и хорошее знание кухонных операций для приготовления продуктов питания и предметов меню.

Эта квалификация отражает профессиональных поваров, которые выполняют руководящую или руководящую роль на кухне. Они действуют независимо или с ограниченным руководством со стороны других и по своему усмотрению решают нестандартные проблемы.

Эта квалификация отражает роль профессиональных поваров, которые используют широкий спектр хорошо развитых кулинарных навыков и глубокие знания кухонных операций для приготовления еды и пунктов меню. Действуя осмотрительно и рассудительно, они работают с некоторой независимостью и под ограниченным контролем, используя планы, политики и процедуры для руководства своей работой.

Эта квалификация отражает профессиональных поваров, которые выполняют руководящую или руководящую роль на кухне.