Курсы по менеджменту в области туризма включают изучение ряда тем, прямо связанных с индустрией туризма. Студенты будут принимать участие в занятиях по таким темам, как налоговое управление, человеческие ресурсы, предпринимательство, устойчивое развитие и защита окружающей среды. Круг изучаемых тем в большой степени зависит от интересов и целей самого студента.

Студенты, потратившие время на обучение по сертификационным программам (Graduate Certificate), получают документальные подтверждения имеющихся знаний в дополнение к академическим степеням. Эти короткие курсы могут обеспечить желаемый уровень оплаты труда или помогут в продвижении академической карьеры.