Keystone logo
Culinary Institute of Barcelona

Culinary Institute of Barcelona

Culinary Institute of Barcelona

Введение

Цель школы - научить людей строить свое будущее

Институт, созданный для трансформации кухни

Это идея, с которой три учителя из Барселоны начали рисовать то, что сейчас называется Culinary Institute of Barcelona, образовательным проектом по обучению профессионалов, которые будут руководить кухнями и ресторанами 21 века.

ДРУГОЕ ОБУЧЕНИЕ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ, КОТОРЫЕ НЕ ХОТЯТ БЫТЬ ТО ЖЕ

Мы знаем, что живем в мире, который постоянно меняет свою парадигму, что требует нового типа профессионалов, способных предлагать ценные решения, в которых ключевыми являются технологии, творчество и инновации. По этой причине мы адаптировали модель обучения, используемую в Силиконовой долине, мекке цифровых технологий, к международной гастрономии. Это делает нас разными.

Лучший опыт в вашей жизни

Culinary Institute of Barcelona создан для того, чтобы вы получили уникальный и неповторимый опыт, основанный на мультикультурализме, творчестве и инновациях.

Зрение

Мы рождаемся из перемен и продолжаем меняться бесконечно. Изменение является синонимом эволюции. И обучение тоже должно служить этому: расти и развиваться.

В течение многих лет общество склонно переоценивать знания. Он до отчаяния настаивает на том, чтобы оказывать давление на молодых людей в их учебе, не культивируя их ценности, навыки и взгляды. И это большая ошибка.

В традиционных учебных центрах студентов ценят не за то, в чем они действительно хороши, а за то, что они должны знать. Такие навыки, как воображение, креативность, красноречие и даже интеллект (сомневающийся) наказываются. Их не мотивируют и не учат быть инновационными, а учат от прошлого к прошлому, не думая о будущем.

В CIB мы учим совершенствоваться, задавать вопросы, воображать, искать и находить новые возможности, используя свой интеллект, который не то чтобы очень рациональный, но абсолютно эмоциональный.

Мы учим делать вещи больше, чем знать вещи. Мы учим любить и выживать, а не принимать установленное. Потому что мы знаем, что то, что установлено, эфемерно и во многих случаях даже неверно.

Мы стремимся улучшить наши методы обучения, чтобы наши молодые люди могли преодолевать сценарии изменений, делать их своими собственными и знали, как с абсолютной легкостью адаптироваться к новым обстоятельствам. Мы стараемся учить ставить, добиваться и достигать цели, не бояться совершать ошибки. Потому что только те, кто готов ошибаться, способны творить по-настоящему чудесные вещи.

Вот почему мы создали CIB. Сделать это.

Ферран Фисас

учебная модель

Мы основываем нашу методологию на 6 осях, которые позволяют обучать лидеров, способных успешно справляться с вызовами 21 века.

1. Обучение на основе вызовов

Педагогическая модель, которая:

  • Это ставит учащихся перед реальными проблемами, способствует развитию их навыков трансформационного лидерства и делает их более конкурентоспособными в современном мире.
  • Это порождает мотивацию и чувство достижения.
  • Связывает ученика с окружающей средой, так что создается ощутимая ценность.
  • Он предлагает сложные опыты, которые развивают предпринимательство и человеческое чутье.
  • Это эмпирический, совместный и интегративный знания.

2. Гибкость

По этой причине: гибкость — это живая концепция, очевидная в каждом из наших объектов. Учебные, активные и динамичные пространства, в которых студент является центром. И так:

Наши классы меняются. Со стульями, которые являются не просто стульями, а мобильным личным рабочим пространством, которое адаптируется к характеристикам каждого ученика и каждого класса.

У всех наших студентов есть интеллектуальная гарнитура для перевода PILOT, которая позволяет им говорить и следить за уроками на своем родном языке. Никаких проводов и сложностей.

У студента и его одноклассников также есть время для самостоятельной работы.

3. Вдохновляющие учителя

Мы знаем, что, хотя учит разум, вы учитесь на эмоциях. Именно поэтому каждый наш преподаватель:

  • Он страстно живет своим педагогическим опытом, и это видно.
  • Он интересуется учеником, бросая вызов, направляя и способствуя его развитию.
  • Он выделяется как ученый и лидер в своей дисциплине, новатор и использует преимущества технологий.
  • Активно и официально участвовать в своей профессиональной, деловой, академической и социальной среде.
  • У него тесная связь со студентами, он является хорошим примером и оставляет на них след.

4. Незабываемый опыт

Наши студенты проводят у нас не менее одного года и за время обучения испытывают:

  • Глобальное, разнообразное и мультикультурное учебное сообщество.
  • Академическая и профессиональная практика в кампусе и за его пределами.
  • Занятия по развитию учащихся, которые ставят разнообразные задачи и поощряют развитие навыков.
  • Схема предлагаемого нами тренинга 360º, главной целью которого является успех 5

5. 360º обучение

Мы не удовлетворены тем, что являемся поставщиками знаний, все наши студенты проходят обучение на 360º.

Знания: технологии, продукт и обработка

Навыки: управления бизнесом, другими людьми и собой.

Отношения: лидерские, социальные и профессиональные.

Возможности: для признания окружения и самих себя.

Потому что именно тогда, когда эти четыре круга сходятся, приходит успех.

6. Доступность и прозрачность

Доступность и прозрачность для всех типов устройств, таких как смартфоны или ноутбуки

Все коммуникации CIB между учителями и учениками доступны 24 часа в сутки в течение всего года.

  • Персональные, групповые и общие мгновенные сообщения.
  • Архив видео, аудио и документов.
  • Видео и аудио в реальном времени.
  • Это просто, это Facebook Workplace.

Больше, чем кулинария: МЫ УЧИМ ТВОРИТЬ

  • DISCOVER - Анализ становится видением
  • ДИЗАЙН - Видение становится идеей
  • ДОСТАВКА - Идея становится реальностью

В CIB мы привержены дизайн-мышлению. Процесс с четкими этапами и целями, направленный на максимизацию творческого импульса и направление его на получение результатов и создание инновационных продуктов. Методология, разработанная IDEO.

УЧИМ СОТРУДНИЧАТЬ

В CIB мы учим наших студентов важности совместной работы для достижения своих целей. Наши рабочие группы состоят из восьми человек с разным культурным, географическим и языковым влиянием. Мы способствуем межкультурному взаимодействию и обмену концепциями, заповедями и предубеждениями, которые помогают нашим студентам сохранять свой разум более открытым и готовым к изменениям.

МЫ УЧИМ РАСТИ

В CIB мы создаем лидеров. Лидер — это тот, за кем следуют другие, потому что доверяют ему. По этой причине мы культивируем в наших учениках ценности и взгляды, которые помогут им не только вести собственную жизнь, но и жизнь своих рабочих групп. Для этого мы даем им навыки, направленные на адаптацию к постоянным изменениям, которые позволят им полноценно развиваться вне зависимости от грядущих изменений парадигмы. Мы создаем главных героев перемен.

Особенности кампуса

Международная школа призвана стать лучшим формирующим опытом в вашей жизни.

    Прием

    Начните процесс поступления

    1

    Выберите свою программу

    На всех страницах наших программ вы можете скачать дополнительную информацию, запросить дополнительную информацию и даже запланировать звонок от консультанта для личного руководства.

    2

    Отправьте свое заявление о приеме

    Когда вы почувствуете себя достаточно уверенно, заполните форму приема. Это один из самых важных шагов для продвижения вперед, позиционирования себя и перехода к следующему шагу вашей кандидатуры. Не торопитесь, чтобы четко написать то, что вы хотите выразить.

    3

    Ваше оценочное собеседование

    Если нас это впечатлит, вы перейдете к этапу оценочного собеседования, которое будет проходить в режиме онлайн и в удобное для вас время. Помните, что после собеседования у вас будет около месяца на оформление зачисления, поэтому решайтесь на этот шаг только в том случае, если вы уверены, что сможете взять на себя такие обязательства. Не торопитесь, делайте это в нужный момент.

    4

    Приемная комиссия

    Приемная комиссия собирается раз в неделю и рассматривает ваше заявление. Мы анализируем ваш жизненный опыт, ваш предпринимательский характер, ваше отношение к творчеству, инновациям и нашу модель обучения.

    5

    Регистрация

    После получения уведомления о принятии заявки у вас будет время до пятницы той же недели для подтверждения бронирования и 14 дней для зачисления. Это начнет ваш путь к получению статуса CIBer.

    Рейтинги

    Одна из лучших школ для изучения гастрономии: https://www.chefspencil.com/13-best-culinary-schools-in-the-world/

    Места

    • Barcelona

      Santander 49-51 08020 Barcelona Spain, 08020, Barcelona

    Вопросы