Диплом эксперта по французскому кондитерскому искусству
Ecole Ducasse - Ecole Nationale Supérieure de pâtisserie
Основная информация
Расположение кампуса
Yssingeaux, Франция
Языки
Английский
Формат исследования
В кампусе
Продолжительность
2 months
Шаг
На постоянной основе
Стоимость обучения
EUR 12 680 / per course *
Крайний срок подачи заявок
Запросить информацию
Самая ранняя дата начала
Запросить информацию
* чистые цены. Доступны ранние цены на птиц. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации: [email protected]
Стипендии
Изучите возможности получения стипендии, чтобы помочь финансировать учебу
Введение
Эта двухмесячная программа, рассчитанная на профессиональных кондитеров, стремящихся ускорить свою карьеру, основана на философии шеф-повара Алена Дюкасса, касающейся высокого качества продукции и естественного и устойчивого подхода к кондитерскому искусству.
Вы проведете 90% своего времени на практических занятиях, которые проводят Мейлерс Оурьерс де Франс и чемпионы мира в кондитерской отрасли. Вы приобретете и овладеете передовыми кондитерскими навыками и техниками, а также откроете для себя современную и культовую выпечку, натуральные и полезные десерты, художественную выпечку, а также мороженое и шербеты. Курсы дизайна и фотографии, а также посещение компании, также включены в эту упакованную программу.
Продолжительность: 2 месяца
Работа и карьерные возможности:
- Исполнительный кондитер
- Шеф-кондитер / инструктор-кондитер
- Менеджер по производству кондитерских изделий
- Предприниматель / Консультант
- Продовольственная писатель и критик
Структура программы:
- Продвинутые методы в кондитерском искусстве - 2 недели
- Мороженое и сорбеты - 1 неделя
- Viennoiserie - 1 неделя
- Натуральные и полезные десерты - 1 неделя
- Шоколад и кондитерские изделия - 1 неделя
- Художественные шедевры - 2 недели
Даты начала: 1 марта 2021 г. / 31 мая 2021 г. / 5 июля 2021 г.
О школе
Вопросы
Похожие курсы
Сертификат в области хлебопечения и кондитерских изделий (BAKE)
- Barrie, Канада
- Online
Диплом по кондитерскому искусству на французском и итальянском языках
- Parma, Италия
- Colorno, Италия
Сертификат по навыкам выпечки (онлайн)
- Online Canada
- Toronto, Канада