Основы французского кондитерского искусства

Курс, разработанный для тех, кто увлечен французским кондитерским искусством и модными десертами. Под руководством экспертов вы отправитесь в сладкое путешествие, чтобы открыть для себя уникальные текстуры, ароматы и технику, а также секреты французской выпечки.

С распространением прикладной теории по всей программе, а также с поездкой на места и занятиями, посвященными дизайну и фотографии, вы приобретете навыки для приготовления и демонстрации своей выпечки.

Возможности работы и карьеры:

• предприниматель
• Кондитерский повар
• Дизайн кондитерских изделий
• Лаборатория производства
• поставщик

Структура программы:

Основы техники французского кондитерского искусства: 4 недели

Хлеб и венская закуска: 1 неделя

Шоколад и закуски: 2 недели

Ресторан Десерты: 1 неделя

Продолжительность: 2 месяца интенсивного практического обучения

Даты проведения:

6 июля 2020 г. - 28 августа 2020 г. / 1 марта 2021 г. - 23 апреля 2021 г.