Курс пекарной и кондитерской техники

СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В ХЛЕБОБУЛОЧНОМ И ПЕЧАТНОМ СЕКТОРЕ

Курс адресован профессионалам кулинарной промышленности, итальянцам и иностранцам, которые хотят углубить свои знания по конкретным темам или улучшить свои навыки по современным методам, применяемым в секторах пекарни и кондитерских изделий .

Программа этого курса включает в себя такие темы, как подготовка Panettone и Colomba, современное креативное печенье, пицца для гурманов и кухня без глютена (хлеб, хлебные палочки, десерты и безглютеновые домашние свежие и наполненные макароны).

Курс длится 4 дня, и он создан специально для профессионалов, которые не могут быть вдали от работы в течение длительного периода времени. Гибкость программы позволяет приобретать отдельные дни курса на основе избранных тем.

Курс проводится на итальянском языке нашими преподавателями, которые будут поддерживаться англоговорящими переводчиками .

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ

• 4 дня теоретических и практических занятий, с понедельника по четверг в штаб-квартире школы

Или:

• отдельные дни уроков, выбранных из программы

СВИДЕТЕЛЬСТВО

• Сертификат ICIF по окончании курса

ПРОГРАММА

Все уроки проводятся признанными специалистами сектора

понедельник

• Хлеб, хлебные палочки и сладости без клейковин

• Без глютена свежие и наполненные макароны

вторник

• Пицца для гурманов (кулинарная демонстрация)

среда

• Панеттоне, Коломбе и цукаты

• Новые методы, применяемые для современного творческого теста

Четверг

• Panettone, Colomba и цукаты

• Новые методы, применяемые для современного творческого теста

СБОР

• 4-дневный курс: 1.300,00 €

• Отдельные дни курса: 350,00 € (включает обед в школьной столовой)

Плата за полный курс включает:

• 4 ночи проживания в ICIF доме ICIF в небольших апартаментах с 2 спальнями с одноместными, двухместными или трехместными номерами и одной ванной комнатой

• Регистрация в воскресенье днем ​​и выезд в пятницу утром

• Приветственный ужин по прибытии в воскресенье в учебный ресторан ICIF «La Barbera» в замке Costigliole d'Asti

• Завтрак с понедельника по пятницу

• Питание (обед и ужин) в школьной столовой с понедельника по четверг

• Полная шеф-повара с логотипом Института: куртка, брюки, фартук и бумажная шляпа

• Помощь в оформлении заявки на получение студенческой визы (при необходимости)

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ

• Групповой автобусный трансфер из аэропорта Милан Малпенса в Костиглиоле д'Асти, цена: € 50

• Помощь в приобретении и активации новой сим-карты

• Содействие и организация туров по еде и вину и внеклассных мероприятий

• Помощь и организация трансферов для мероприятий и ярмарок пищевой промышленности