Сертификат уровня 2 Open College Network West Midlands по навыкам кейтеринга

Квалификация уровня 1 дает учащимся возможность получить знания и практические навыки, необходимые для выполнения основных кулинарных навыков на кухне. Учащиеся будут практиковать безопасно и гигиенично в условиях общественного питания. Квалификация станет отправной точкой для учащихся, которые хотят получить навыки приготовления пищи и общественного питания, безопасно практиковать навыки и знать правила гигиены при работе на кухне.

Квалификации уровня 2 помогают учащимся, желающим развить практические навыки кухни и кулинарии. Посредством выбора специально написанных или выбранных разделов учащиеся узнают о безопасности пищевых продуктов и гигиене пищевых продуктов, одновременно получая как практические навыки кухни, так и практические навыки приготовления и приготовления пищи путем следования и / или адаптации рецептов. Эта квалификация подходит для тех, кто работает или хочет работать на коммерческой кухне или в кафе, и способствует развитию практических навыков на рабочем месте. Они также подходят для учащихся вне основного образования, желающих развить практические жизненные навыки на Уровне 2.