Сертификат III в коммерческой кулинарии

Эта квалификация отражает роль профессиональных поваров, которые используют широкий спектр хорошо развитых кулинарных навыков и глубокие знания кухонных операций для приготовления еды и пунктов меню. Действуя осмотрительно и рассудительно, они работают с некоторой независимостью и под ограниченным контролем, используя планы, политики и процедуры для руководства своей работой. Эта квалификация обеспечивает Pathway к работе в качестве коммерческого повара в ресторанах, гостиницы, клубы, бары, кафе и кофейни.

Разнообразие работодателей включает рестораны, кафе, клубы, пабы, кафе и предприятия общественного питания, места проведения мероприятий или организации, которые организуют собственное питание. Работа может проводиться на месте проведения мероприятий, на коммерческих кухнях или на месте для мероприятий на открытом воздухе или в сочетании того и другого.