Исследования свойств пищевых продуктов является центральным моментов соответствующих образовательных программ. Рассматриваются вопросы происхождения пищевых продуктов и напитков, транспортировки, хранения и потребления.

Многие колледжи и университеты предлагают подготовительные программы онлайн. Это обеспечивает студентам возможность готовиться к поступлению на университетские программы в своем индивидуальном ритме. Этот вариант подготовительных программ особенно хорошо подойдет тем, кто хочет получить образовательный опыт нового типа.