Исследования свойств пищевых продуктов является центральным моментов соответствующих образовательных программ. Рассматриваются вопросы происхождения пищевых продуктов и напитков, транспортировки, хранения и потребления.

Достижение высоких баллов на уровнях A важно для студентов из Великобритании, которые хотят поступить в университет. Учреждения высшего образования используют результаты этих экзаменов, чтобы решить, готов ли студент учиться в своей программе.