сподвижник науки в отеле / ​​управления рестораном

Программа Результаты обучения:

После завершения этой программы студенты будут демонстрировать навыки и знания, необходимые в области управления рестораном, включая: профессиональное приготовление пищи, практики санитарии, институциональные покупки, напитков и бар операций, банкет и презентации общественного питания, а также принципы управления для предприятий общественного питания персонала.

Этот сертификат дает студентам профессиональной подготовки, необходимой для удовлетворения новых тенденций и потребностей управления в индустрии общественного питания. курсы сертификации сосредоточиться на основах эксплуатации учреждение общественного питания, подчеркивая персонал надзора, закупок, разработка меню, контроль за расходами и обслуживание напитков, а также другие аспекты управления.

Студенты, заинтересованные в достижении степени бакалавра, должны соответствовать с академическим и / или передачи консультантом, чтобы обсудить требования передачи.